ウェイトローズは梱包を削減するためにワインボトルの首のスリーブを取り除きます

2023 年 4 月 25 日 - 最終更新日 2023 年 4 月 25 日 12:07 GMT

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この試験は、あまり知られていないブドウ品種とワイン産地を特徴とする自社ブランド「Loved & Found」で実施されており、当初は4つのラインをカバーし、年末までに全10種類のワインに拡大する。

スリーブを切って引きちぎるという行為は、ワインのボトルを開ける際にある種の儀式を加えます。 しかし、これらのスリーブは、今日のワイン業界ではもはや機能的な目的を果たしていません。

「ボトルネックスリーブは、暗く湿ったセラーに保管されているワインが蛾やゾウムシなどの害虫によって台無しになるのを防ぐために、何年も前に導入されました」とウェイトローズ社のワイン＆スピリッツ調達マネージャー、MW＆ビールのバリー・ディック氏は説明する。

「この種類の蛾の毛虫はワインのコルク栓に穴をあけ、ワインが漏れたり、カビ臭くなったりします。現在、ワインセラーを持っている人はほとんどいませんが、ワインセラーを持っている人はワインセラーをより良い状態に保管する傾向があります。これは、スリーブが劣化していることを意味します。」純粋に美的理由から残されており、ワインを保護するためにはもう必要ありません。」

さらに、今日ワインメーカーが使用するコルクの品質は「劇的に向上」し、TCA などの化合物によって引き起こされるコルクの汚れのリスクが減少しています。

「私たちの試験のボトルは、コルクに匂いや味をカビさせ、ワインを台無しにするTCAによる汚染に対する抵抗力について広範囲に試行されテストされた新しいFSCコルクでコルク栓が施されます。」とディック氏は続けた。 「コルクの人気が下がったのはTCAのせいだが、コルクには持続可能性に関する優れた認証があり、それがコルクが復活している理由だ。」

ウェイトローズは、同社の「Loved and Found」ワイン 10 種類からカプセルを取り除くだけで、年間 0.5 トンの不必要な包装を節約できると試算しています。

「首が裸に見えるため、ボトルの見た目がまったく異なります。この見慣れたスリーブを外したことでお客様がどのように反応するか興味深いでしょう。私自身、パッケージに苦労する必要がなくなるのを楽しみにしています。」

ウェイトローズ社はまた、できるだけ多くの小さなワインボトルを缶に転換する作業を進めており、これにより飲み物あたりの二酸化炭素排出量が半減すると報告している。

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